龍眼果汁如何有由內而外的幫助?

果汁是經過天然發酵過程,產生多種胺基酸,有助於腸道內的清熱解毒,增加益菌數量,有助消化系統的平衡,排除腸道內長期累積的廢物所產生的殘餘毒素、痤瘡、肌膚暗沉、腸胃道脹氣及刺激。龍眼發酵果汁有助於分解、除去身體的粘液,達到抗菌、避免感染及喉嚨痛的特性。

關於果汁的研究

果汁已經知道含有抗糖尿病的物質,因此對於維持血糖具有正面的效果。果汁中的醋酸有助於複合碳水化合物的緩慢消化分解,因此可以降低血糖含量,讓胃內的消化酸都能完全使用,增加儲存在組織細胞內的葡萄糖量。

另外,提出的理論認為果汁可以抑制一些將碳水化合物分解產生糖的消化酵素的作用,可以減慢消化的速度。因此,可減緩食用的複合碳水化合物分解成葡萄糖進入血液中的速度,如此身體可以有較長的時間緩慢地使用血糖,防止血糖急遽的變化。

食品科學期刊中,研究發現果汁有助於避免冠心病的發生,因為像蘋果汁等發酵過的果汁中,含有相當豐富的多酚類綠原酸,可以有效阻擋不好的低密度脂蛋白膽固醇〈LDL〉和氧的結合。

此外,果汁中含有的鉀和酵素可以有助於消除疲勞,所含的胺基酸則有助於避免身體內乳酸的形成,包括排除會造成肝臟損傷或體能表現不佳的乳酸,因為就是有乳酸堆積在肌肉中,才會造成身體感到疲累。這些概念已在許多外國的研究中被證實,例如分子微生物學研究科學家露西.休厄爾博士發表的論文「你所想知道的發酵食物」。